Muffins & Cupcakes

Schnell und wandelbar: mein Lieblingsmuffin

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  Über diesem Rezept steht in meinem  Kochbuch «Lieblingsmuffin». Der Gründe sind viele. Erstens sind diese Köstlichkeiten enorm schnell zusammengerüht. Zweitens ist das Rezept nach Belieben wandelbar. Und drittens haben diese Muffins durch den verwendeten Naturjoghurt eine schöne säuerlich-frische Note, die sich super mit der Süsse des Zuckers ergänzt. Für 12 Stück benötigt ihr: 175g … [Mehr lesen]

Zwei Süssigkeiten in einer: Schoggi-Muffin mit Marshmallow-Hut

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  Es ist mir bewusst: die Dinger sehen bei mir aus wie kleine Sch…-Haufen. In Wirklichkeit sind es aber schön saftige Schoggi-Muffins mit Mohrenkopf-Hüten obendrauf. Politisch korrekt: Marshmallow-Hut. Gefallen tut mir ersteres besser. Schmecken tun beide. Achtung: Die Muffins sind ordentlich mächtig. Kein Wunder, sind ja schliesslich zwei Süssigkeit in einer. Bei den Muffins könnt … [Mehr lesen]