Die klassischen Quarktorten – oder auch Käsekuchen –, die man in der Schweiz und Deutschland kennt, sind gut und recht. Sie waren aber ehrlich gesagt nie so richtig mein Fall. Auch deshalb war der erste Cheesecake, den ich probiert habe, für mich eine echte Offenbarung. Reichhaltig, süss, mit einer säuerlichen Note. Kommen dann noch … [Mehr lesen]
Diese Cookies kommen ganz ohne Zucker aus. Um ehrlich zu sein: Wirklich gesund sind sie trotzdem nicht. Aber durch den Ahornsirup, der den Cookies die Süsse verleiht, bekommen sie eine herrlich-caramelige Note. Und das Fleur de Sel verleiht ihnen trotz ihrer Weichheit ordentlich Biss. Für ca. 24 Cookies benötigt ihr: 280g Mehl 2 Teelöffel … [Mehr lesen]
Lasst euch gesagt sein: Der süssen Sünden sind viele im Land der unbegrenzten Möglichkeiten. Zum Glück war ich für Ferien in den USA. Da kann man sich auch ruhig mal etwas gönnen. Und nochmal. Und nochmal … Zwei meiner Lieblingssweets habe ich in diesem Rezept kombiniert. Cheesecake. Und Cookies. Besser gesagt: Cookie Dough, also … [Mehr lesen]
«Wie kannst du nur eine Tube Kondensmilch ungeöffnet im Kühlschrank lassen?», fragte mich eine Freundin ganz schockiert. Das Zeug sei doch viel zu lecker. Nun, es gibt dafür einen guten Grund. Man kann daraus nämlich noch viel leckerere Dinge herstellen. Zum Beispiel diese Lime Pie. Eine fruchtig-süsse Köstlichkeit, ideal auch als Dessert zum Mitbringen … [Mehr lesen]