Schokoladekuchen

Schoggi geht immer: gehaltvoller Schokoladekuchen

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  Beim Backen gilt der Grundsatz: Im Zweifel – Schoggikuchen! Mit einem gelungenen Exemplar kann man so ziemlich jedem eine Freude machen. Ob einfach so, schön gestapelt und fein gefüllt, oder mit feiner Glasur. Dieses hier ist mein Lieblingsrezept für Schokoladekuchen, den ich anschliessend weiterverarbeite. Also befülle, staple. Der gebackene Kuchen hat eine schöne Stabilität, … [Mehr lesen]

Eine süsse Geburtstagstradition: glutenfreier Schokoladekuchen

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  Mit diesem einfachen Schoggikuchen verbinde ich viele Kindheitserinnerungen. Denn genau diesen Kuchen hat meine Mutter für meinen Bruder und mich zu jedem Geburtstag gebacken. Eine Tradition, die ich seit Jahren weiterpflege. Den «Schoggifladen», wie wir ihn nennen, gibt’s nämlich auch von mir zum Geburtstag. Vor allem dann, wenn mir die Zeit fehlt, um eine … [Mehr lesen]